すいすいパスタ実践。
　
1時間ちょっとの吸水の後は、少ない水でホントに1分くらいで茹で上がる!!

モチモチ感の向上についてはもっと太いパスタ(1.8mm)で試さないとよくわからないかも。
少なくとも1.5mmでは普通に茹でた時と同等のモチモチはありました。