辛さの”塩”梅?

本場の方(恐らくネバール人)経営のインドカレー屋さんでの辛さ指定。

自分はそれほど辛さは強くないので身構えて控えめ辛さ指定(標準辛さから+1補正)で頼んだら全く辛くない。

結果的に拍子抜けだったのだがこの塩梅は悩むところ。店が違えば補正ミスで大惨事になる。

微調整出来るスパイスがあると助かるのだがそれはそれでカレー全体の味のバランスが崩れる気がする。